Name: Cogumelo Enoki Frito
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 maço de cogumelo enoki; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento químico; 1 colher de sopa de vinagre; 1 xícara de água gelada; Sal a gosto; Limão para acompanhar

4 servings

1
Separe o enoki em porções pequenas, mantendo a base ligada.
2
Misture a farinha, amido, bicarbonato, fermento e sal em uma tigela.
3
Adicione o vinagre e a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.
4
Mergulhe as porções de enoki na massa, cobrindo bem.
5
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
6
Retire e coloque sobre papel absorvente.
7
Sirva imediatamente com suco de limão.

⚡

180kcal

Per serving · 9% DV

Protein

4 g

8% DV

Carbs

26 g

9% DV

Fat

6 g

8% DV

Fiber

2 g

7% DV

Nutrition detailQty.% DV*

Energy value180 kcal9%

Carbs26 g9%

of which sugars1 g2%

Protein4 g8%

Total fat6 g8%

of which saturated1 g5%

Fiber2 g7%

Sodium320 mg14%

*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.