Massa Fresca Sem Ovos

• 2cup de semolina de trigo
• 1cup de farinha de trigo
• 2tbsp de azeite
• Pitada de sal
• Pitada de cúrcuma em pó (opcional, para cor)
• 1cup de água quente

1. 1

   Misture a semolina, a farinha de trigo e o sal em uma tigela.

2. 2

   Adicione o azeite e a água quente aos poucos, sovando até formar uma bola homogênea.

3. 3

   Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Abra a massa com um cilindro ou rolo até atingir uma espessura fina.

5. 5

   Polvilhe semolina na bancada para não grudar. Corte a massa em quadrados pequenos.

6. 6

   Com ajuda de um canudo ou palito, enrole cada quadrado untando a borda com água para selar.

7. 7

   Cozinhe em água fervente e salgada por 1 minuto e meio ou até boiar.

8. 8

   Sirva imediatamente com o molho de sua preferência.

ⓘ*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.