Você já comeu Bolinho Caipira? 🌽

Você já comeu Bolinho Caipira? 🌽 Trata-se de um bolinho com massa de farinha de milho e o recheio pode variar conforme a sua preferência! 🤤 É bem comum encontrar esse bolinho recheado com carne, então eu decidi veganizar e fazer inspirado nesse mesmo recheio! 🤌🏼 👩🏻‍🍳 Agora, já SALVE essa receita para fazer o mais rápido possível porque fica fenomenal 😋 INGREDIENTES Massa: 300 g de farinha de milho 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca 400 ml de água quente 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal Recheio: 5 dentes de alho Azeite ou óleo para refogar 1 1/2 xícara de proteína texturizada de soja 1 a 2 tomates Temperos a gosto (usei sal, urucum e fumaça em pó) Levedura nutricional a gosto *opcional MODO DE PREPARO Massa: Em uma tigela, coloque a farinha de milho, farinha de mandioca, o sal e o azeite. Misture, acrescente a água quente e sobe até ficar uma massa homogênea. Reserve e agora vamos fazer o recheio. Recheio: Refogue o alho no óleo/azeite. Acrescente o tomate e refogue levemente. Acrescente a proteína texturizada de soja. Eu hidratei a proteína de soja na própria panela (coloquei um pouquinho de água e logo absorveu e ficou hidratada). Acrescente os temperos e refogue até ficar bem sequinha. Modelagem - DICA 💡✅ Abra a massa com os dedos na palma de sua mão, acrescente o recheio ao centro, deixando margens de massa para conseguir fechar o bolinho. Feche o bolinho juntando as laterais e modele. A DICA é sempre ir apertando e pressionando, mas com delicadeza, assim o seu bolinho vai ficar firme e lindo! Você pode assar ou fritar até dourar! 👉🏼 E se quiser também dá para CONGELAR por até 2 meses e assar/fritar quando quiser, viu?! 🤩 Já aproveita para seguir e não perder nenhuma delícia ✨ Te vejo na próxima receita!