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Carne de Soja Moída (Substituta da Carne)

Name: Carne de Soja Moída (Substituta da Carne)
Prep time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100g de proteína texturizada de soja (PTS) pesada seca; 1/2 cebola média picada em cubos; 2 dentes de alho picados ou amassados; 1 pedaço pequeno de pimentão vermelho ou verde picado; Sal a gosto; 1 colher de chá de páprica defumada; 1/2 colher de chá de fumaça em pó (opcional); Cheiro verde picado a gosto (salsinha e cebolinha); Azeitonas verdes picadas (opcional); 1 fio de azeite ou óleo para refogar; Água quente para hidratar a soja (~250ml)

Substituindo a carne e gastando menos! Carne de soja moída pronta em 10 minutos, com custo de ~R$15/kg. Rica em proteínas: 50g de proteína a cada 100g de soja seca. 🥗 INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (porção ~150g preparada): • Calorias: ~180 kcal • Proteínas: ~25g • Carboidratos: ~12g • Gorduras: ~4g • Fibras: ~6g • Ferro: ~5mg • Cálcio: ~80mg • Sódio: ~420mg

15 min

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4 servings

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