Sorvete vegano e proteico de 5 ingredientes

• 2cup e 1/2 de leite vegetal neutro e gelado
• ¼cup de açúcar ou adoçante a gosto
• 2colheres (sopa) de pasta de castanha (sabor cookies and cream, como na fonte)
• 4scoops (60 g) de proteína vegetal (sabor cookies and cream, como na fonte)
• 1colher (sopa) de emulsificante ou óleo de coco
• Ganache de chocolate meio amargo vegano para finalizar (opcional; quantidade não informada)

1. 1

   Bata na batedeira 2 xícaras do leite vegetal gelado com o açúcar ou adoçante, a pasta de castanha e a proteína vegetal.

2. 2

   Acrescente a 1/2 xícara restante de leite vegetal e o emulsificante ou óleo de coco; bata por cerca de 10 minutos, até dobrar de volume.

3. 3

   Se desejar, finalize com ganache vegana de chocolate meio amargo.

4. 4

   Congele por no mínimo 4 horas. Retire do congelador 15 minutos antes de servir para amaciar.

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