Bolo de Cenoura sem Açúcar

• 2cup de cenoura (Massa)
• ½cup de óleo (Massa)
• ¾de xícara de água (Massa)
• 1cup de adoçante forno e fogão (Massa)
• 1½ xícara de farinha de trigo (Massa)
• ½cup de amido de milho (Massa)
• 1pitada de sal (Massa)
• 1colher (sopa) de vinagre (Massa)
• 2colheres (sopa) de fermento químico (Massa)
• 4colheres (sopa) de cacau em pó (Calda)
• 6colheres (sopa) de adoçante forno e fogão (Calda)
• 1colher (sopa) de margarina (Calda)
• 1colher (café) de café solúvel (Calda)
• 0.96cup de leite vegetal (Calda)

1. 1

   Bata a cenoura, o óleo e a água no liquidificador.

2. 2

   Em uma tigela, misture o adoçante da massa, a farinha, o amido de milho e o sal. Acrescente os líquidos e misture. Adicione o vinagre e, por último, o fermento, misturando delicadamente.

3. 3

   Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 240 °C por cerca de 50 minutos, observando o ponto, pois o tempo pode variar.

4. 4

   Para a calda, misture o cacau, o adoçante da calda, a margarina e o café solúvel com um pouquinho do leite vegetal.

5. 5

   Acrescente o restante do leite vegetal, leve ao fogo e deixe ferver até chegar ao ponto de calda.

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