Brusqueta Veg

• Bisnaga fatiada, com espessura de 2 dedos
• Margarina veg
• Alho, ou alguma pasta, ou o óleo do tomate seco
• Tomate seco
• Azeitona verde bem picada
• Manjericão
• Pimenta do reino
• Azeite com alho e alecrim de conserva (opcional, para servir)
• Noz moscada (opcional, para servir)

1. 1

   Passe margarina veg nas duas faces da fatia de pão, e leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°. Selar a fatia do pão faz com que ele mantenha a crocância e evita que o miolo da fatia se encharque.

2. 2

   Passe por cima alho, ou alguma pasta, ou o óleo do tomate seco; depois adicione o tomate seco, e logo em seguida azeitona verde bem picada, manjericão e pimenta do reino, e leve para assar por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°.

3. 3

   Sirva, se quiser, acrescente mais sabor com azeite com alho e alecrim de conserva, e noz moscada.

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