Name: Bala Baiana de Gergelim e Mochi
Prep time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 receita de leite condensado de castanha; 100g de coco fresco ralado; 20g de gergelim tostado; 1 xícara + 2 c.s. de farinha de arroz glutinoso (112,5g); 6 c.s. de amido de milho (36g); 2 c.s. de açúcar (25g); 200ml de água; 2 c.s. de manteiga vegana derretida (25g)

Makes 1 servings

Amount you want to make

1x

1
Combine todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo médio-alto, sem parar de mexer, até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar.
2
Deixe esfriar em um prato e depois faça bolinhas de 25g para cada bala baiana.
3
Misture todos os ingredientes em uma tigela média e, quando estiver bem homogêneo, cubra com plástico filme e faça furinhos no plástico com um palito de dente ou garfo.
4
Cozinhe o mochi por 2 minutos no microondas, mexa bem, cubra novamente e cozinhe por mais 2 minutos.
5
Deixe o mochi esfriar por alguns minutos e depois sove bem a massa pra deixar ela bem lisinha e brilhante. Nessa etapa, use tapetes de silicone e luvas de cozinha porque o mochi GRUDA BASTANTE nas mãos e na mesa.
6
Divida o mochi em algumas bolinhas, polvilhando tudo com amido de milho, se necessário, e depois recheie cada uma com o beijinho.

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480kcal

Per serving · 24% DV

⚡ AI-estimated values

Values per serving — they don't change when you adjust how much you want to make.

Protein

11 g

22% DV

Carbs

62 g

23% DV

Fat

19 g

24% DV

Fiber

4 g

14% DV

Nutrition detailQty.% DV*

Energy value480 kcal24%

Carbs62 g23%

of which sugars15 g30%

Protein11 g22%

Total fat19 g24%

of which saturated3 g15%

Fiber4 g14%

Sodium620 mg27%

*Daily Value (DV) percentages are calculated from a 2,000 kcal diet. Values are approximate and may vary by brand and measurement. This table is a general reference; for personalized guidance, consult a nutritionist.