Name: Cogumelo Enoki Frito
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 maço de cogumelo enoki; 1 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento químico; 1 colher de sopa de vinagre; 1 xícara de água gelada; Sal a gosto; Limão para acompanhar

4 porções

1
Separe o enoki em porções pequenas, mantendo a base ligada.
2
Misture a farinha, amido, bicarbonato, fermento e sal em uma tigela.
3
Adicione o vinagre e a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.
4
Mergulhe as porções de enoki na massa, cobrindo bem.
5
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
6
Retire e coloque sobre papel absorvente.
7
Sirva imediatamente com suco de limão.

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180kcal

Por porção · 9% VD

Proteínas

4 g

8% VD

Carboidratos

26 g

9% VD

Gorduras

6 g

9% VD

Fibras

2 g

8% VD

Detalhe nutricionalQtd.% VD*

Valor energético180 kcal9%

Carboidratos26 g9%

dos quais açúcares1 g2%

Proteínas4 g8%

Gorduras totais6 g9%

das quais saturadas1 g5%

Fibras2 g8%

Sódio320 mg14%

*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.