Cogumelo Enoki Frito

• 1maço de cogumelo enoki
• 1xícara de farinha de trigo
• ½xícara de amido de milho
• ½colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1colher de chá de fermento químico
• 1colher de sopa de vinagre
• 1xícara de água gelada
• Sal a gosto
• Limão para acompanhar

1. 1

   Separe o enoki em porções pequenas, mantendo a base ligada.

2. 2

   Misture a farinha, amido, bicarbonato, fermento e sal em uma tigela.

3. 3

   Adicione o vinagre e a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Mergulhe as porções de enoki na massa, cobrindo bem.

5. 5

   Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.

6. 6

   Retire e coloque sobre papel absorvente.

7. 7

   Sirva imediatamente com suco de limão.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.