Massa Fresca Sem Ovos

• 2xícaras de semolina de trigo
• 1xícara de farinha de trigo
• 2colheres de sopa de azeite
• Pitada de sal
• Pitada de cúrcuma em pó (opcional, para cor)
• 1xícara de água quente

1. 1

   Misture a semolina, a farinha de trigo e o sal em uma tigela.

2. 2

   Adicione o azeite e a água quente aos poucos, sovando até formar uma bola homogênea.

3. 3

   Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Abra a massa com um cilindro ou rolo até atingir uma espessura fina.

5. 5

   Polvilhe semolina na bancada para não grudar. Corte a massa em quadrados pequenos.

6. 6

   Com ajuda de um canudo ou palito, enrole cada quadrado untando a borda com água para selar.

7. 7

   Cozinhe em água fervente e salgada por 1 minuto e meio ou até boiar.

8. 8

   Sirva imediatamente com o molho de sua preferência.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.