Tofu Xadrez

• 500g de tofu firme, cortado em cubos pequenos
• 1colher de chá de gengibre ralado
• 2dentes de alho picados
• 1cebola grande picada
• ½pimentão verde cortado em quadrados
• 1pimentão vermelho cortado em quadrados
• 1pimentão amarelo pequeno cortado em quadrados
• Óleo de gergelim a gosto
• ⅓xícara de shoyu
• ½xícara de água
• 2colheres de sopa de catchup
• 1colher de sopa de amido de milho misturado em 2 colheres de sopa de água
• Cebolinha picada para finalizar
• Amendoim torrado para finalizar

1. 1

   Em uma frigideira quente com óleo de gergelim, doure os cubos de tofu por todos os lados. Reserve.

2. 2

   Na mesma frigideira, refogue o alho, o gengibre e a cebola até dourar.

3. 3

   Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos.

4. 4

   Misture o shoyu, água e catchup, e despeje sobre os legumes.

5. 5

   Adicione o amido de milho dissolvido e mexa até o molho engrossar.

6. 6

   Retorne o tofu à frigideira e misture tudo delicadamente.

7. 7

   Finalize com cebolinha picada e amendoim torrado. Sirva com arroz.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.