Name: Tofu Xadrez
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de tofu firme, cortado em cubos pequenos; 1 colher de chá de gengibre ralado; 2 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; 1/2 pimentão verde cortado em quadrados; 1 pimentão vermelho cortado em quadrados; 1 pimentão amarelo pequeno cortado em quadrados; Óleo de gergelim a gosto; 1/3 xícara de shoyu; 1/2 xícara de água; 2 colheres de sopa de catchup; 1 colher de sopa de amido de milho misturado em 2 colheres de sopa de água; Cebolinha picada para finalizar; Amendoim torrado para finalizar

4 porções

1
Em uma frigideira quente com óleo de gergelim, doure os cubos de tofu por todos os lados. Reserve.
2
Na mesma frigideira, refogue o alho, o gengibre e a cebola até dourar.
3
Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
4
Misture o shoyu, água e catchup, e despeje sobre os legumes.
5
Adicione o amido de milho dissolvido e mexa até o molho engrossar.
6
Retorne o tofu à frigideira e misture tudo delicadamente.
7
Finalize com cebolinha picada e amendoim torrado. Sirva com arroz.

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240kcal

Por porção · 12% VD

Proteínas

18 g

36% VD

Carboidratos

14 g

5% VD

Gorduras

14 g

22% VD

Fibras

3 g

12% VD

Detalhe nutricionalQtd.% VD*

Valor energético240 kcal12%

Carboidratos14 g5%

dos quais açúcares4 g8%

Proteínas18 g36%

Gorduras totais14 g22%

das quais saturadas2 g10%

Fibras3 g12%

Sódio620 mg27%

*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.