Name: Couve-Flor Teriyaki
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 couve-flor média, separada em floretes; 1 xícara de farinha de trigo; 3/4 xícara de água; 1 colher de chá de fermento químico; Sal e pimenta a gosto; Óleo de gergelim para o molho; 1/2 xícara de shoyu; 1/4 xícara de vinagre branco; 1 colher de sopa de açúcar; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre; 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional)

4 porções

1
Misture a farinha, água, fermento, sal e pimenta para fazer uma massa homogênea.
2
Empane os floretes de couve-flor na massa e frite em óleo quente até dourar. Reserve.
3
Para o molho teriyaki: aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre.
4
Adicione o shoyu, vinagre, açúcar e molho de pimenta. Mexa bem.
5
Adicione o amido de milho dissolvido em água e cozinhe até o molho engrossar.
6
Regue os floretes de couve-flor fritos com o molho teriyaki e sirva quente.

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220kcal

Por porção · 11% VD

Proteínas

6 g

12% VD

Carboidratos

28 g

9% VD

Gorduras

8 g

12% VD

Fibras

3 g

12% VD

Detalhe nutricionalQtd.% VD*

Valor energético220 kcal11%

Carboidratos28 g9%

dos quais açúcares8 g16%

Proteínas6 g12%

Gorduras totais8 g12%

das quais saturadas1 g5%

Fibras3 g12%

Sódio780 mg34%

*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.