Patê de Grão-de-Bico (Homus)

• 2xícaras de grão-de-bico cozido
• Suco de 1 limão
• 2colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
• 2dentes de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Páprica defumada para finalizar

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico até ficar bem macio. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2. 2

   Bata no processador o grão-de-bico, limão, tahine, alho, sal e azeite.

3. 3

   Adicione a água do cozimento aos poucos até atingir a consistência cremosa desejada.

4. 4

   Ajuste o sal e o limão a gosto.

5. 5

   Sirva com um fio de azeite e páprica defumada por cima.

6. 6

   Acompanha pão sírio, torradas ou palitos de legumes.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.