Tofu Feito de Feijão

• 2xícaras de feijão cozido (preto ou carioca)
• ½xícara de água
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (páprica, alho em pó)

1. 1

   Bata o feijão cozido com água no liquidificador até formar um creme liso.

2. 2

   Coe com um pano limpo para extrair o líquido (leite de feijão).

3. 3

   Leve o líquido ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e talhar.

4. 4

   Despeje em uma forma forrada com pano e pressione para extrair o soro.

5. 5

   Deixe descansar por 30 minutos com um peso em cima.

6. 6

   Corte em cubos e use como tofu tradicional em receitas.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.