Acarajé • bola de fogo 🔥

Acarajé • bola de fogo 🔥 Ingredientes: 500g de feijão fradinho 1 cebola picada grosseiramente 1 colher de chá de sal Azeite de dendê, quanto baste 1 cebola descascada Modo de preparo: 1- Pulse o feijão fradinho algumas vezes no processador para quebra-lo um pouco. Transfira para um recipiente, cubra de água e deixe de molho por 8 horas. Assim fica mais fácil de descascar. 2- Quando o feijão estiver hidratado, retire as cascas e o olhinho do feijão. É importantíssimo retirar toda a casca para que a massa fique bem lisinha. Se você conseguir comprar o feijão já sem casca e partido, apenas deixe-o de molho. 3- Transfira o feijão para um processador ou liquidificador. Adicione a cebola e o sal e bata bem, até ficar bem liso. 4- Transfira a massa para um recipiente bem grande. Com uma colher de pau, bata a massa em movimentos de vai e vem, até dobrar de tamanho. Isso garante que o acarajé fique bem leve e aerado. 5- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e adicione uma cebola. Ela saboriza o azeite e ajuda no controle da temperatura do azeite. 6- Com uma colher grande, pegue a massa e transfira para o azeite aquecido (bata a massa como no passo 5 antes de fritar, pra garantir que a massa fique no ponto certo). 7- Frite dos dois lados até ficar bem crocante e dourada.Repita isso com toda a massa. Sirva imediatamente com caruru, vatapá e salada. #acarajé #receita #vegana #receitavegana #comidabaiana