Pão de Batata

• 630g de batata inglesa cozida e amassada
• 150ml de água morna
• 70g de manteiga vegetal ou óleo
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 40g de açúcar
• 10g de sal
• 700a 800 g de farinha de trigo

1. 1

   Misture a água morna, o açúcar e o fermento e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

2. 2

   Em uma tigela, misture a batata amassada, a manteiga vegetal ou óleo, a mistura de fermento e o sal. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia e sove por 10 a 15 minutos, ou 5 minutos na batedeira.

3. 3

   Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

4. 4

   Modele os pães, coloque em uma assadeira untada e deixe crescer novamente por 30 a 60 minutos.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 240 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar.

6. 6

   Depois de frios, os pães podem ser congelados por até 3 meses. Para consumir, aqueça no forno ou na air fryer a 160 °C por 5 a 8 minutos.

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