Paçoca com Amendoim Caramelizado

Paçoca com amendoim caramelizado 🥜 Ingredientes: 1 xícara de amendoim cru 1/2 xícara de açúcar Uma pitada de sal Amendoim caramelizado: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de amendoim Modo de preparo: 1. ��Em uma assadeira, disponha os amendoim e asse em forno pré-aquecido a 180°C até que comecem a tostar. O aroma do amendoim se espalha no ar, esse é o momento certo de tirar. Retire do forno e deixe esfriar. 2. Retire toda a casca do amendoim. � 3. Em um processador, junte os ingredientes da paçoca. Processe até que o amendoim comece a soltar um pouco de óleo. Você sabe que chegou no ponto quando aperta com as mãos e a paçoca fica firme, sem despedaçar. Durante o preparo, pare o processador algumas vezes para raspar as laterais e processar tudo por igual. Reserve 4. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Adicione o amendoim e misture bem. Transfira para um recipiente que não grude e deixe esfriar. 5. Em um processador, bata o amendoim caramelizado até ficar fino. 6. Misture a paçoca e o amendoim caramelizado. 7. ���Com um cortador de cookie ou usando a forminha que preferir, molde as paçocas. Retire do molde e sirva.