Bolinho de arroz caprese

• 4xícaras de arroz integral cozido
• 2tomates médios
• manjericão fresco a gosto
• 1colher de sopa de azeite
• temperos a gosto (uso páprica defumada, pimenta preta e sal)
• Requeijão de inhame e orégano para servir (opcionais, sem quantidade indicada)

1. 1

   Bata o arroz integral cozido, os tomates, o manjericão, o azeite e os temperos no processador.

2. 2

   Modele bolinhas, coloque numa assadeira untada e asse a 220°C por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas e crocantes.

3. 3

   Se desejar, sirva com requeijão de inhame e orégano.

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