Figo Caramelizado com Baunilha, Hortelã Pimenta e Melaço de Cana

Receita Vegana e Concientização ☺️🌱 Figo Caramelizado com baunilha, Hortelã Pimenta e Melaço de Cana Ingredientes (serve 2 pessoas) 04 figos maduros e firmes; 02 colheres de sopa de azeite de oliva; 02 colheres de sopa de melaço de cana; 01 colher de sopa de essência de baunilha ,(ou ½ fava de baunilha) Suco de ½ limão capeta; 04 folhas de hortelã-pimenta frescas, finamente picadas; Uma pitada de sal ;(opcional, realça o sabor do doce) Para acompanhar (opcional): Maçã verde cortada em cubos (para crocância) Farelo de coco (a sobra da produção do leite de coco) Mais folhas de hortelã para decorar Modo de Preparo Prepare os figos: Lave bem os figos e corte-os ao meio no sentido vertical, preservando a forma. Comece o cozimento: Aqueça uma frigideira larga em fogo baixo. Adicione o azeite e disponha os figos com a parte cortada (interna) voltada para baixo. Adicione os sabores: Regue os figos com o melaço de cana e a essência de baunilha. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Banhe os figos: Destampe e, com uma colher, regue os figos com o líquido que se formou no fundo da frigideira. Tampe novamente. Repita esse processo a cada 3 minutos até que o líquido engrosse e forme uma calda espessa e brilhante. Finalize o caramelizado: Quando o líquido estiver quase todo reduzido, vire os figos (com cuidado) para dourar levemente o lado da casca, por cerca de 3 a 5 minutos. Finalização: Esprema o suco de limão sobre os figos ainda quentes e salpique as folhas de hortelã picadas. Mexa delicadamente para incorporar. Montagem do prato: Sirva os figos ainda mornos com cubinhos de maçã fresca, um toque de farelo de coco por cima, e folhas de hortelã para finalizar. Se quiser, um fio extra de melaço na hora de servir também fica ótimo. Dicas Extras Para um toque mais sofisticado, adicione raspas de limão capeta ou uma pitada de pimenta rosa moída na finalização. Sirva com uma colher de iogurte natural, creme de castanhas ou até um sorvete vegano para uma sobremesa mais completa.