Abobrinha ou Berinjela Grelhada com Vinagrete

• 1abobrinha grande ou 1 berinjela
• Sal a gosto
• Azeite
• Vinagrete (tomate, cebola, pimentão, vinagre, sal e cheiro verde)
• Queijo vegano ralado a gosto (opcional)

1. 1

   Corte a abobrinha ou berinjela ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Tempere com sal a gosto.

3. 3

   Coloque em uma frigideira com um pouco de água e azeite.

4. 4

   Vá apertando e virando até o vegetal murchar levemente — não deixe cozinhar demais.

5. 5

   Deixe o vegetal com a casca virada para baixo na frigideira.

6. 6

   Coloque o vinagrete por cima e adicione queijo vegano ralado se tiver.

7. 7

   Abaixe o fogo e deixe aquecer o vinagrete, ou doure levemente a parte de baixo.

8. 8

   Sirva como acompanhamento ou prato principal leve.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.