Tofu Refogado com Arroz Carreteiro de Fibra de Caju

• 10folhas de manjericão roxo (ou verde ou outra à escolha)
• 2folhas de sálvia
• 2Cs de azeite
• 2Cs de molho de soja
• ½Cc de sal negro (ou sal comum)
• ½Cc de fumaça líquida
• Tofu (para refogar)
• Tomates (para finalizar)
• Arroz (para o carreteiro)
• Água (para cozinhar o arroz)

1. 1

   Enxugue bem o tofu e depois corte em pequenos cubos.

2. 2

   Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite, depois adicione o tofu, o sal, o molho de soja e a fumaça líquida, e refogue por 4 minutos.

3. 3

   Corte bem os tomates e as ervas, adicione e refogue por mais 2 minutos.

4. 4

   Misture o arroz por 1 minuto, durante uns 6 minutos, cuidando para não torrar demais e queimar.

5. 5

   Adicione água, tampe a panela e deixe cozinhar entre 15 a 20 minutos; depois remova a tampa e deixe por mais 2 minutos no fogo. Prove o arroz: se estiver duro, adicione mais água; se estiver aguado, deixe mais tempo no fogo.

6. 6

   Sirva e seja feliz.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.