Tamago Sando Vegano

• 250g de tofu macio drenado (1)
• ½de xícara de maionese vegana
• 1c.s. de mostarda inglesa
• ¼de c.c. de glutamato
• ¼de c.c. de açúcar
• 250g de tofu macio drenado (2)
• 4fatias de shokupan

1. 1

   Bata o tofu (1) com a maionese, a mostarda, o glutamato, o açúcar e a cúrcuma dissolvida em água fervente até formar um creme bem liso. Adicione mais cúrcuma aos poucos, se necessário.

2. 2

   Ferva o tofu (2) e depois corte ele em cubinhos bem pequenos. Adicione o tofu picado ao creme de “ovo” e tempere com sal negro e pimenta a gosto.

3. 3

   Recheie duas fatias de shokupan com a salada de “ovo” e alface e corte o sanduíche ao meio na hora de servir.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.