UM VÍCIO: TAMAGO SANDO 🍳 esse sanduíche de ovo cremoso japonês é proteico e cheio de umami e essa é minha versão vegana feita com tofu 🤫

• 250g de tofu macio drenado (1)
• ½de xícara de maionese vegana
• 1c.s. de mostarda inglesa
• ¼de c.c. de glutamato
• ¼de c.c. de açúcar
• 250g de tofu macio drenado (2)

1. 1

   Bata o tofu (1) com a maionese, a mostarda, o glutamato, o açúcar e a cúrcuma dissolvida em água fervente até formar um creme bem liso. Adicione mais cúrcuma aos poucos, se necessário.

2. 2

   Ferva o tofu (2) e depois corte ele em cubinhos bem pequenos. Adicione o tofu picado ao creme de “ovo” e tempere com sal negro e pimenta a gosto.

3. 3

   Recheie duas fatias de shokupan com a salada de “ovo” e alface e corte o sanduíche ao meio na hora de servir. #sanduiche #tamagosando #comidajaponesa #ovo #lanche".

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