Homus de Grão de Bico

• 100g de grão de bico cru (pesado seco)
• 1colher de café de tahine (opcional)
• ½limão (suco)
• 1dente de alho pequeno
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Orégano a gosto

1. 1

   Deixe o grão de bico de molho por 24 horas.

2. 2

   Cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 10 minutos até ficar bem macio.

3. 3

   Passe o alho rapidamente no micro-ondas só para tirar o gosto forte.

4. 4

   Triture o grão de bico cozido com o alho, tahine, suco de limão, sal e um pouco da água do cozimento até formar uma pastinha cremosa.

5. 5

   Ajuste a consistência adicionando mais água do cozimento se necessário, tomando cuidado para não ficar muito líquido.

6. 6

   Finalize com um fio de azeite e orégano polvilhado.

7. 7

   Armazene em um pote fechado na geladeira. Sirva no pão pela manhã ou como acompanhamento.

ⓘ*Percentuais de Valores Diários (VD) calculados com base em uma dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados, podem variar conforme marcas e medidas. Esta tabela é referência geral; para orientação personalizada, consulte um nutricionista.