Doce de Leite Vegetal

• 700ml de leite vegetal
• 200g de creme de leite vegetal
• 450g de açúcar
• 12g de amido de milho
• 1pitada generosa de sal
• Um pouquinho de água (para dissolver o amido)

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, coloque 100 g do açúcar e deixe caramelizar em fogo baixo, até ficar dourado.

2. 2

   Adicione o leite vegetal e deixe ferver até o caramelo derreter.

3. 3

   Acrescente os 350 g de açúcar restantes e uma pitada de sal.

4. 4

   Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e adicione à panela aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.

5. 5

   Acrescente o creme de leite vegetal e misture bem.

6. 6

   Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir e chegar ao ponto de doce de leite. No meu fogão, levou aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Depois de pelo menos 12 horas na geladeira, o doce fica cremoso.

8. 8

   Dica: use panela de fundo grosso e fogo baixo para caramelizar o açúcar sem queimar.

9. 9

   Dica: depois de adicionar os leites, mantenha em fogo médio.

La información nutricional de esta receta aún no se ha agregado.