Arroz doce de milho

• 1xícara de arroz branco
• 2xícaras de água
• 2paus de canela
• 2cravos
• 1lata de milho verde
• 2xícaras de leite de coco
• 1xícara de açúcar
• Coco ralado fresco a gosto (opcional no arroz doce)
• 1xícara de coco ralado fresco (para o coco queimado)
• 2colheres (sopa) de açúcar (para o coco queimado)
• Canela para polvilhar na finalização (quantidade não informada)

1. 1

   Em uma panela, toste o arroz por 1 a 2 minutos.

2. 2

   Adicione a água, os paus de canela e os cravos; cozinhe em fogo médio-baixo até a água secar.

3. 3

   Bata o milho com o leite de coco no liquidificador até obter um creme liso e passe pela peneira.

4. 4

   Quando a água do arroz secar, junte o creme de milho e 1 xícara de açúcar. Misture e cozinhe até engrossar; se desejar, adicione coco ralado fresco.

5. 5

   Para o coco queimado, misture 1 xícara de coco ralado fresco com 2 colheres (sopa) de açúcar em frigideira em fogo baixo; cozinhe lentamente até caramelizar e reserve.

6. 6

   Sirva o arroz doce quente ou frio e finalize com canela polvilhada e coco queimado.

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