Cinnamon Rolls Veganos

Receita vegana e Concientização ☺️🌱 Cinnamon Rolls Veganos (Fofos e Saborosos) Ingredientes da Massa 550 g de farinha de trigo; 80 g de açúcar; 03 g de sal; 10 g de fermento biológico seco; Gel de linhaça (substitui 2 ovos): 2 colheres de sopa de linhaça moída 6 colheres de sopa de água; 200 ml de leite vegetal morno (soja, aveia ou amêndoas); 80 g de manteiga vegana (ou 70 g de óleo vegetal); 15 g de canela em pó; —- Preparo da Massa: 1. Prepare o substituto dos ovos Em um potinho, misture a linhaça moída com a água e deixe descansar por 10 minutos, até formar um gel; 2. Misture os ingredientes secos Em uma tigela grande, coloque: farinha açúcar sal fermento Misture bem; 3. Adicione os líquidos Acrescente: o gel de linhaça o leite vegetal morno Misture até começar a formar a massa; 4. Incorpore a manteiga Adicione a manteiga vegana (ou óleo) e sove por 8 a 10 minutos, até a massa ficar lisa, elástica e homogênea; 5. Primeira fermentação Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume; ——- Modelagem 6. Abra a massa Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa formando um retângulo grande; 7. Acrescente o recheio Com ajuda de um espátula, espalhe o recheio por toda superfície da massa; 8. Enrole e corte Enrole a massa como um rocambole. Corte em fatias de aproximadamente 3 dedos de espessura usando: faca afiada, ou linha de costura (fica perfeito!); 9. Segunda fermentação Disponha as fatias em uma assadeira untada com manteiga vegana. Cubra e deixe descansar por 30 minutos, ou até crescerem bem; —- Assar 10. Finalização antes do forno Pincele um pouco de leite vegetal sobre os rolinhos para deixá-los ainda mais macios e dourados, e jogue 20 ml de leite vegetal no fundo da forma, irá fazer com que fique mais macios. 11. Asse Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados (não deixe passar para não ressecar). ——————————————————————