FRANGO FRITO? 🤨 NÃO, COGUMELO ENOKI CROCANTE (!!!) bem temperadinho, fácil de fazer e absolutamente delicioso…

• 1xícara de farinha de trigo (120g)
• 4c.s. de amido de milho (24g)
• 200ml de água
• 1+ 1/2 xícara de farinha panko
• ½c.c. de páprica defumada
• ½c.c. de sal ou sal de aipo
• ½c.c. de orégano desidratado
• ½c.c. de alho em pó
• ½c.c. de pimenta preta moída
• ⅛de c.c. de cúrcuma em pó
• ⅛de c.c. de glutamato, opcional

1. 1

   Separe o cogumelo enoki em pedaços e reserve.

2. 2

   Misture a farinha com o amido, a água e os temperos e mergulhe, cuidadosamente, os cogumelos primeiro nessa mistura.

3. 3

   Escorra o excesso de massa e passe os cogumelos agora na panko.

4. 4

   Aqueça o óleo até ficar bem quente (180ºC) e frite os enokis até que dourem dos dois lados.

5. 5

   Escorra a fritura no Absoluto e sirva quente.

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